作業1つ1つをマニュアル化し、工場内の行動を管理。
作業日報で工場内の実務を管理、徹底した安心安全の工場を日々目指しております。
商品を作る際は出荷基準書を掲示し確認しながら商品を作るため、手作業ではあるけれど
完成品が同じ基準になるよう管理しております。
工場品質
作業着は静電気の起きない埃の付きにくい高機能のものを着用。
帽子も髪の毛を完全に隠し、作業中にズレないように一人一人が調節しています。
工場内を清潔に保つため、外部からの人・空気の出入りを完全に遮断し、開閉できる窓は一枚も設けていません。徹底した衛生管理により、あらゆる自体を想定して異物の混入や菌の発生を抑制しています。
原材料の搬入には専用の出入り口（二重扉）から行い、厳しく管理をしています。
製造品質
作業環境も常に徹底的にクリーンに保つことで、安全、安心の和菓子作りを追求し、自信を持って商品を送り出しています。
最後の行程である包装の際は商品の重量チェッカーにて最終商品の重量不足がないか確認し、
自動包装機にて梱包、X線探知機を通り異物の混入がないか確認後、金属探知器を通り、ラベル機にてラベルを貼られます。
「JFS-B規格」の認証を取得
有限会社 お茶の星赤園では2022年6月18日に「JFS-B規格」の監査で「製品、生菓子EⅢ」の適合証明書を取得しました。
今後も、お客様へ安心で安全な製品を継続してお届けし、更なる品質向上を目指します。